本文件描述了食品及食品生产过程中β-乳球蛋白致敏原的酶联免疫吸附测定方法。
本文件中夹心酶联免疫吸附法适用于未经水解的食品及食品生产过程中的β-乳球蛋白致敏原定量检测，竞争酶联免疫吸附法适用于经过水解的食品及食品生产过程中的β-乳球蛋白致敏原定量检测。
