T/ZZB 0562-2018 鲟鱼子酱
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标准类型：
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团体标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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浙江省浙江制造品牌建设促进会
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发布日期：
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2018-09-27
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实施日期：
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2018-10-30
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废止日期：
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暂无
简介：
T/ZZB0562-2018?鲟鱼子酱本标准规定了鳄鱼子酱的术语和定义、产品分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和质量承诺。本标准适用于以鲤属、属等鳄科鱼类的鱼籽为原料，添加食用盐，经搓制、水洗、拌盐、排气、密封工序制作而成的鳄鱼子酱。
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