T/ZZB 0527-2018 酿造料酒
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标准类型：
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团体标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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浙江省浙江制造品牌建设促进会
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发布日期：
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2018-09-13
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实施日期：
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2018-09-29
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废止日期：
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暂无
简介：
T/ZZB0527-2018?酿造料酒本标准规定了酿造料酒的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存，以及企业对质量的承诺。本标准适用于以稻米为原料，经浸米、蒸煮、加曲，糖化、发酵、压榨、煎酒、陈酿，添加食用盐，添加或不添加植物香辛料加工而成，供烹饪用的液体调味料。本标准不适用于“采用黄酒以外的饮料酒或食用酒精配制加工而成的”调味料酒。
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