T/ZSSP 0003-2021 冻干水果月饼
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标准类型：
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团体标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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中山市食品学会
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发布日期：
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2021-01-07
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实施日期：
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2021-01-07
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废止日期：
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暂无
简介：
T/ZSSP0003-2021冻干水果月饼T/ZSSP0003-2021冻干水果月饼本标准代替T/ZSSP0003-2020冻干水果月饼本文件规定了冻干水果月饼的术语和定义、产品分类、基本要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于以冰皮预拌粉、麦芽糖醇、斑斓糖浆、奶油、饮用水和海藻酸钠为原料调制成饼皮，再包裹以冻干果肉、人造黄油、牛奶制成的冻干水果馅料，经包馅成型制成的冻干水果月饼。
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