T/YZPX 015-2020 扬州干丝菜肴制作技艺|海韦力服务

您现在的位置：首页 > 食品相关标准和法规 > 餐饮相关标准 >

T/YZPX015-2020扬州干丝菜肴制作技艺本标准规定了扬州干丝菜肴制作技艺的术语和定义、制作要求、煮干丝、烫干丝。本标准适用于以扬州豆腐干为主要食材，按照本标准规定的原料、制作工艺和操作程序加工而成的即烹即食的干丝菜肴。