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餐饮相关标准

T/YZPX 003-2016 淮扬面点 包子制作技艺

标准类型：
团体标准
标准状态：
现行有效
颁发部门：
扬州市烹饪协会
发布日期：
2016-12-07
实施日期：
2016-12-07
废止日期：
暂无
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简介：

T/YZPX003-2016淮扬面点包子制作技艺本标准规定了包子的术语、质量及含量、面团调制、制法、感官特性。本标准适用于茶社、茶楼通常经营的堂吃、现制现售的包子制作生产。

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