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餐饮相关标准

T/YZPX 001-2020 慈姑宴制作技艺

标准类型：
团体标准
标准状态：
现行有效
颁发部门：
扬州市烹饪餐饮行业协会
发布日期：
2020-02-29
实施日期：
2020-02-29
废止日期：
暂无
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简介：

T/YZPX001-2020慈姑宴制作技艺本标准记叙了《慈姑宴制作技艺》和文化典故，规定了《慈姑宴制作技艺》的术语和定义、席单、冷菜、热菜、点心、时蔬、主食、果盘。本标准适用于《慈姑宴制作技艺》。

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