T/YZPX 001-2018 三头宴制作技艺|海韦力服务

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餐饮相关标准

T/YZPX 001-2018 三头宴制作技艺

标准类型：: 团体标准

标准状态：: 现行有效

颁发部门：: 扬州市烹饪协会

发布日期：: 2018-03-19

实施日期：: 2018-03-29

废止日期：: 暂无

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简介：

T/YZPX001-2018三头宴制作技艺本标准记叙了三头宴制作技艺的文化典故，规定了三头宴制作技艺的术语，席单、冷菜、热菜、主食。本标准适用于三头宴制作技艺。

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