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餐饮相关标准

T/YCCY 003-2021 阳城素席十二器制作规范

标准类型：
团体标准
标准状态：
现行有效
颁发部门：
阳城县餐饮行业协会
发布日期：
2021-03-19
实施日期：
2021-05-30
废止日期：
暂无
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简介：

T/YCCY003-2021阳城素席十二器制作规范本标准规定阳城素席十二器筵席的术语和定义、原材料、制作工艺、上菜流程、卫生和贮存要求。本标准适用于阳城素席十二器筵席的制作。

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