T/XMSSAL 0051.2-2025 农村集体聚餐管理导则 第2部分：食品安全操作规范
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标准类型：
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团体标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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厦门市食品安全工作联合会
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发布日期：
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2025-08-01
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实施日期：
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2025-08-01
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废止日期：
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暂无
简介：
T/XMSSAL 0051.2-2025 农村集体聚餐管理导则 第2部分：食品安全操作规范本标准代替T/XMSSAL 076.2-2022 农村集体聚餐管理导则 第2部分 食品安全操作规范本文件规定了农村集体聚餐食品安全操作的术语和定义、基本要求、报告登记、前期准备、加工制作、应急处置及聚餐结束的操作要求。本文件适用于厦门市辖区农村集体聚餐食品安全操作全过程。
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