T/WZSYSYSH 004-2020 广式云吞加工规程
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标准类型：
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团体标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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梧州市饮食业商会
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发布日期：
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2020-10-31
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实施日期：
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2020-11-15
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废止日期：
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暂无
简介：
T/WZSYSYSH004-2020广式云吞加工规程T/WZSYSYSH004-2020广式云吞加工规程本文件规定了广式云吞的术语和定义、原料及要求、制作工艺、加工过程卫生及人员要求。本文件适用于以小麦粉、禽畜肉为原料，根据不同生产工艺加工制成的广式云吞，仅限现场食用。
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