T/TYXH 07-2017 大块盐池滩羊肉|海韦力服务

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T/TYXH07-2017大块盐池滩羊肉本标准规定了大块盐池滩羊肉烹饪过程的操作要求。本标准适用于餐饮企业由盐池滩羊肉为原料,按下锅肉量加入调味料经文火慢炖而成的大块盐池滩羊肉。本标准由盐池县滩羊产业发展协会发布