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餐饮相关标准

T/SXPX 020-2021 牛肉粒窝窝头

标准类型：
团体标准
标准状态：
现行有效
颁发部门：
山西省烹饪餐饮饭店行业协会
发布日期：
2021-08-18
实施日期：
2021-08-31
废止日期：
暂无
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简介：

T/SXPX020-2021牛肉粒窝窝头本文件规定了牛肉粒窝窝头的术语和定义、原料和要求、烹饪器具、制作工序、装盘和质量要求。本文件适用于以牛肉为原料烹调制作的牛肉粒窝窝头。

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