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T/SXPX 015-2021 炉煿肉
标准类型：
团体标准
标准状态：
现行有效
颁发部门：
山西省烹饪餐饮饭店行业协会
发布日期：
2021-08-18
实施日期：
2021-08-31
废止日期：
暂无
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简介：
T/SXPX015-2021炉?谷?本文件规定了炉?谷獾氖跤锖投ㄒ濉⒃?料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘和质量要求。本文件适用于用五花肉为原料烹调制作的炉?谷狻?
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