T/WFIA 003-2025 苍南矾山速（冷）冻肉燕
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标准类型：
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团体标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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四川省食品饮料产业协会
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发布日期：
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2025-09-13
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实施日期：
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2025-10-12
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废止日期：
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暂无
简介：
T/SCSSX 18.0-2025 冕宁火腿生产卫生规范本标准规定了冕宁火腿生产在选址与厂区环境、厂房与车间、设施、设备与工器具、卫生管理、食品原辅料和食品相关产品、生产过程管理、生产过程的食品安全控制、成品技术要求、成品的贮存与运输、产品召回管理、培训、管理制度和人员、文件和记录等方面的基本要求和管理准则。本标准适用于冕宁火腿的生产管理和成品管理。
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