T/NTRPTA 0065-2021 银杏脆加工技术规程
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标准类型：
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团体标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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南通市农村专业技术协会
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发布日期：
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2021-10-31
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实施日期：
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2021-10-31
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废止日期：
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暂无
简介：
T/NTRPTA0065-2021银杏脆加工技术规程本文件规定了银杏脆生产的术语和定义、原料要求、生产环境、生产过程、包装标识、金属检测、储存和记录。本文件适用于采后呈汉白玉或鱼肚白色，具光泽，贮后略泛黄的银杏种核为原料，经清洗、预煮、去壳、漂洗、选别、蒸煮、浸泡、速冻、真空低温油炸加工为银杏脆产品的生产。
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