T/NTJGXH 008-2017 莲藕脆片加工技术规程
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标准类型：
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团体标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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南通市农副产品加工技术协会
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发布日期：
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2017-12-30
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实施日期：
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2017-12-30
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废止日期：
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暂无
简介：
T/NTJGXH008-2017莲藕脆片加工技术规程本标准规定了莲藕脆片加工的术语、原辅料要求、生产环境、加工过程、包装标识、金属检测、贮藏及记录。本标准适用于以新鲜莲藕为原料，经清洗、切分、护色、烫漂、浸渍、冻结并采用组合干燥加工成莲藕脆片的生产。
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