T/NTJGXH 004-2017 金针菜脆条加工技术规程
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标准类型：
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团体标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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南通市农副产品加工技术协会
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发布日期：
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2017-12-30
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实施日期：
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2017-12-30
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废止日期：
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暂无
简介：
T/NTJGXH004-2017金针菜脆条加工技术规程本标准规定了金针菜脆条生产的术语、原料要求、生产环境、生产过程、包装标识、金属检测、贮藏和记录。本标准适用于以新鲜金针菜花蕾为原料，经分级、清洗、烫漂、速冻、热风联合变温压差膨化干燥加工为即食金针菜脆条产品的生产。
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