T/JXCY 019-2020 介休名菜 定阳过油肉烹饪工艺规范
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标准类型：
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团体标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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介休市餐饮旅游饭店行业协会
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发布日期：
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2020-08-31
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实施日期：
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2020-09-30
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废止日期：
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暂无
简介：
T/JXCY019-2020介休名菜定阳过油肉烹饪工艺规范T/JXCY019-2020介休名菜定阳过油肉烹饪工艺规范本标准规定了介休名菜·定阳过油肉烹饪工艺规范的原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于介休名菜·定阳过油肉的烹制。
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