T/HYXH 0003-2019 练市红烧羊肉
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标准类型：
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团体标准
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标准状态：
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已经废止
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颁发部门：
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湖州市南浔区练市镇湖羊产业协会
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发布日期：
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2019-09-25
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实施日期：
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2019-09-30
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废止日期：
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2022-01-10
简介：
T/HYXH0003-2019练市红烧羊肉本标准被T/HYXH0003-2022练市红烧羊肉代替本标准规定了练市红烧羊肉的术语和定义、原料、制作工艺、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以练市湖羊肉为主要原料，以黄酒、酱油、白砂糖、食盐、香辛料等调味料为辅料，经切块、烧煮、调味、装盆、冷却而制成的餐饮用练市红烧羊肉。相关公告：湖州市南浔区练市镇湖羊产业协会关于批准发布《练市湖羊饲养技术规程》和《练市湖羊屠宰产品品质检验规程》和《练市红烧羊肉》标准的通知（湖浔练羊协（2019）7号
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