T/HNSPXH 000.013-2021 酿酒大曲生产技术规范
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标准类型：
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团体标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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河南省食品科学技术学会
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发布日期：
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2021-11-24
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实施日期：
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2021-11-25
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废止日期：
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暂无
简介：
T/HNSPXH000.013-2021酿酒大曲生产技术规范本标准规定了酿酒大曲生产技术规范的术语、原料要求、原料处理、工艺流程、工艺要求和储存要求。本标准适用于黄淮流域中温曲或中高温曲的生产、工艺检查。相关公告：河南省食品科学技术学会关于发布《浓香型白酒基酒生产技术规范》及《酿酒大曲生产技术规范》两项团体标准的公告（豫食学字【2021】024号）
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