T/HBLS 0001-2021 荆楚大地 传统风味武汉热干面（生干面型）
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标准类型：
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团体标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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湖北省粮食行业协会
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发布日期：
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2021-12-01
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实施日期：
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2021-12-01
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废止日期：
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暂无
简介：
T/HBLS0001-2021荆楚大地传统风味武汉热干面（生干面型）本文件规定了传统风味武汉热干面（生干面型）的术语和定义、分类及配料、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存的要求。本文件适用于以小麦粉为主原料，添加一定比例的食用盐、碳酸钠等，经混合、和面、熟化、压延、成型、干燥等步骤，制成生干面条，加入（或不加入）芝麻酱包及其他料包而成的预包装食品（以下简称产品）。
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