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餐饮相关标准

T/GDXNCX 008-2021 客家菜 兴宁鸡炒酒烹饪工艺规范

标准类型：
团体标准
标准状态：
现行有效
颁发部门：
兴宁市餐饮行业协会
发布日期：
2021-12-07
实施日期：
2021-12-08
废止日期：
暂无
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简介：

T/GDXNCX008-2021客家菜兴宁鸡炒酒烹饪工艺规范本标准规定了客家菜兴宁鸡炒酒烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于享制客家菜兴宁鸡炒酒。

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