T/FYCY 061-2020 汾阳名吃 汾州老田剔尖制作工艺规范
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标准类型：
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团体标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
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发布日期：
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2020-04-30
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实施日期：
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2020-05-31
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废止日期：
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暂无
简介：
T/FYCY061-2020汾阳名吃汾州老田剔尖制作工艺规范T/FYCY061-2020汾阳名吃汾州老田剔尖制作工艺规范本标准规定了汾阳名吃·老田剔尖制作的原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、包装、质量要求、最佳食用时间和经典搭配。本标准适用于汾阳名吃·老田剔尖的制作。
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