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餐饮相关标准

T/FYCY 012-2019 汾州名菜 汾州炉博肉 烹饪工艺规范

标准类型：
团体标准
标准状态：
现行有效
颁发部门：
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
发布日期：
2019-07-31
实施日期：
2019-08-31
废止日期：
暂无
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简介：

T/FYCY012-2019汾州名菜汾州炉博肉烹饪工艺规范本标准规定了汾州名菜汾州炉搏肉烹饪工艺规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制汾州炉姆肉。

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