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餐饮相关标准

T/FYCY 011-2019 汾州名菜 汾州糟肉（酱梅肉）烹饪工艺规范

标准类型：
团体标准
标准状态：
现行有效
颁发部门：
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
发布日期：
2019-07-31
实施日期：
2019-08-31
废止日期：
暂无
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简介：

T/FYCY011-2019汾州名菜汾州糟肉（酱梅肉）烹饪工艺规范本标准规定了汾州名菜糟肉（酱梅肉）的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制汾州糟肉（酱梅肉）。

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