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餐饮相关标准

T/FYCY 007-2021 汾州筵席 火候的掌握和使用

标准类型：
团体标准
标准状态：
现行有效
颁发部门：
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
发布日期：
2020-12-31
实施日期：
2021-01-31
废止日期：
暂无
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简介：

T/FYCY007-2021汾州筵席火候的掌握和使用T/FYCY007-2021汾州筵席火候的掌握和使用本文件规定了汾州筵席烹饪使用火候的分类和火候的掌握原则。本文件适用于汾州筵席烹饪使用的火候要求。

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