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餐饮相关标准

T/FYCY 006-2021 汾州筵席 菜肴用汁芡种类及使用要求

标准类型：
团体标准
标准状态：
现行有效
颁发部门：
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
发布日期：
2020-12-31
实施日期：
2021-01-31
废止日期：
暂无
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简介：

T/FYCY006-2021汾州筵席菜肴用汁芡种类及使用要求T/FYCY006-2021汾州筵席菜肴用汁芡种类及使用要求本文件规定了汾州筵席使用汁芡的种类、调制和使用、运用以及勾芡的技术要点。本文件适用于汾州筵席所用芡汁的应用。

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