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T/CZSPTXH 148-2021 潮州菜 潮州牛肉火锅
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行有效
颁发部门:
潮州市烹调协会
发布日期:
2021-03-08
实施日期:
2021-03-08
废止日期:
暂无
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简介:
T/CZSPTXH148-2021潮州菜潮州牛肉火锅T/CZSPTXH148-2021潮州菜潮州牛肉火锅本文件规定了潮州菜潮州牛肉火锅的术语和定义、火锅主料和分类、烹饪器具、制作工艺、装盘、酱碟、最佳食用时间。本文件适用于潮州菜潮州牛肉火锅。
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