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餐饮相关标准

T/CZSPTXH 087-2019 潮州菜 鸭母捻烹饪工艺规范

标准类型：
团体标准
标准状态：
现行有效
颁发部门：
潮州市烹调协会
发布日期：
2019-03-27
实施日期：
2019-03-27
废止日期：
暂无
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简介：

T/CZSPTXH087-2019潮州菜鸭母捻烹饪工艺规范本标准规定了潮州菜鸭母捻的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制潮州菜鸭母捻。

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