餐饮相关标准

T/CZSPTXH 058-2018 潮州菜 烹饪工艺 火力

标准类型:
团体标准
标准状态:
现行有效
颁发部门:
潮州市烹调协会
发布日期:
2018-11-01
实施日期:
2018-11-01
废止日期:
暂无

简介:

?T/CZSPTXH058-2018潮州菜烹饪工艺火力本标准规定了潮州菜烹饪工艺火力的术语和定义、分类、要求、测试方法。本标准适用于潮州菜烹饪工艺的基础作业。

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