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餐饮相关标准

T/CZSPTXH 003-2018 潮州菜 牛肉面（汤）烹饪工艺规范

标准类型：
团体标准
标准状态：
现行有效
颁发部门：
潮州市烹调协会
发布日期：
2018-07-07
实施日期：
2018-07-07
废止日期：
暂无
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简介：

T/CZSPTXH003-2018潮州菜牛肉面（汤）烹饪工艺规范本标准规定了潮州菜牛肉面（汤）烹饪工艺规范的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制潮州菜牛肉面（汤）。

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