T/CZCX 009-2021 潞党参炖驴肉制作规范|海韦力服务

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T/CZCX009-2021潞党参炖驴肉制作规范本文件规定了党参炖驴肉的定义、制作程序、原料要求及制作过程等技术要求。本文件适用于以上党党参和驴肉为主要原料制作的菜品，其他类似的各类菜品可参照执行。