T/CAPPMA 02-2017 天然水域冻鲢、鳙鱼制品
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标准类型：
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团体标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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中国水产流通与加工协会
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发布日期：
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2017-06-06
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实施日期：
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2017-07-05
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废止日期：
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暂无
简介：
T/CAPPMA02-2017天然水域冻鲢、鳙鱼制品本标准规定了冻鲢、鳙鱼制品的产品品种、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于天然水域的鲢（Hypophthalmichthysmolitrix）、鳙（Aristichthysnobilis）活鱼为原料，经预处理（去鳞、去内脏、清洗）、分割、调理、包装、速冻、冻藏等相应工序加工而成。
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