SN/T 1961.3-2012 食品中过敏原成分检测方法 第3部分：酶联免疫吸附法检测荞麦蛋白成分
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标准类型：
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进出口行业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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国家质量监督检验检疫总局
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发布日期：
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2012-05-07
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实施日期：
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2012-11-16
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废止日期：
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暂无
简介：
SN/T1961.3-2012食品中过敏原成分检测方法第3部分：酶联免疫吸附法检测荞麦蛋白成分SN/T1961的本部分规定了食品中过敏原荞麦蛋白成分的酶联免疫吸附检测方法。本部分适用于烘焙类食品（饼干、面包、糕点等）、面条、（小麦、玉米、面粉、粥、豆粉、寿司、米粉等）各种食品中过敏原荞麦蛋白成分的测定。本方法对标准荞麦蛋白定量检测范围：0.78ng/mL～50ng/mL。
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