SN/T 1252-2003 危害分析及关键控制点（HACCP）体系及其应用指南
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标准类型：
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进出口行业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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国家质量监督检验检疫总局
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发布日期：
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2003-05-28
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实施日期：
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2003-12-01
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废止日期：
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暂无
简介：
SN/T1252-2003危害分析及关键控制点（HACCP）体系及其应用指南本标准给出了危害分析与关键控制点(下文简称HACCP)体系的原理，确定了相关术语和定义，提供了相应的应用指南。本标准适用于出口食品生产企业的HACCP体系的建立及其应用的指导，也可供其他食品企业参考。
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