SB/T 10731-2012 易腐食品冷藏链操作规范畜禽肉|海韦力服务

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SB/T10731-2012易腐食品冷藏链操作规范畜禽肉本标准规定了猪、牛、羊和鸡、鸭、鹅等肉类食品（以下简称畜禽肉）在冷藏链中的加工、贮藏、运输、销售各环节及环节间的操作要求。本标准适用于供人类食用的冷却、冷冻畜禽肉。本标准不适用于肉类制品。