SB/T 10581-2011 鲍燕肚参干货发制工艺|海韦力服务

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SB/T10581-2011鲍燕肚参干货发制工艺本标准规定了餐饮企业加工发制鲍鱼、燕窝、鱼肚、海参干货的相关术语和定义、基本发制要求和发制工艺流程。本标准适用于餐饮企业、酒店的餐饮部门以及专门从事鲍燕肚参加工生产的企业。