RHB 103-2004 酸牛乳感官质量评鉴细则|海韦力服务

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RHB103-2004酸牛乳感官质量评鉴细则本细则适用于以牛乳或复原乳为主要原料，添加或不添加辅料，使用含有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌的菌种发酵制成的产品。本细则规定了酸牛乳感官评鉴的样品制备、实验室和人员要求、评鉴项目和标准、评鉴方法、数据处理。