QB/T 5357-2018 果糖基转移酶制剂
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标准类型：
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轻工标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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工业和信息化部
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发布日期：
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2018-12-21
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实施日期：
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2019-07-01
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废止日期：
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暂无
简介：
QB/T5357-2018果糖基转移酶制剂本标准规定了果糖基转移酶制剂的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以淀粉质（或糖质）为原料，经黑曲霉（Aspergillusniger）或米曲霉（Aspergilusoryzae）发酵、提取、精制等工艺制得的果糖基转移酶制剂的生产、检验和销售。相关公告：工业和信息化部批准《冷冻烘焙食品》等365项行业标准的公告（2018年第67号）
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