Q/ZZZH 0001 S-2019 风味蛋干
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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漳州圳海食品有限责任公司
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发布日期：
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2019-09-25
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实施日期：
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2019-10-25
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/ZZZH0001S-2019风味蛋干Q/ZZZH0001S-2019风味蛋干本标准规定了风味蛋干的技术要求、生产过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲜蛋为主要原料，经清洗消毒后破壳取蛋液，添加大豆蛋白、酿造酱油、食用盐、味精、白砂糖、食用植物油、香辛料、山梨酸钾为辅料，经预处理、热凝固成型、卤制、包装、高温杀菌加工制成的风味蛋干。
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