Q/ZZXW 0006 S-2019 速冻调制大豆蛋白制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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漳州兴威食品有限公司
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发布日期：
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2019-12-17
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实施日期：
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2020-01-17
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/ZZXW0006S-2019速冻调制大豆蛋白制品本标准规定了速冻调制大豆蛋白制品的技术要求、加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以大豆蛋白为主要原料,以饮用水、植物油、食用盐、白砂糖、味精为辅料，添加或不添加淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、海苔、酿造酱油、香辛料、呈味核苷酸二钠、食品用香精中的一种或多种，经斩拌、成型、加热定型、分切或不分切、速冻、包装等工艺加工制成的速冻调制大豆蛋白制品，属速冻生制品，需经烹调熟化后食用。
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