Q/ZZMS 0001 S-2021 发酵型青梅酒
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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诏安紫梅山果酒研发有限公司
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发布日期：
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2021-11-22
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实施日期：
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2021-12-22
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/ZZMS0001S-2021发酵型青梅酒本标准规定了发酵型青梅酒的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以青梅鲜果（或果汁、果浆、果酱）为原料，添加食糖、水、酵母，经原料前处理、压榨（或不压榨）、发酵、分离、贮存、澄清、过滤、调配、杀菌、灌装等工序制成的发酵型青梅酒。
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