Q/ZZLG 0003 S-2018 专用小麦粉
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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中粮（郑州）粮油工业有限公司
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发布日期：
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2018-11-26
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实施日期：
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2018-11-26
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/ZZLG0003S-2018专用小麦粉本标准规定了专用小麦粉的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输等。本标准适用于以小麦为主要原料，经过配麦、清理、磁选、润麦、研磨、筛理、制粉，添加或不添加食用玉米淀粉、食用小麦淀粉、大豆蛋白粉、谷朊粉、酵母中的一种或多种食品辅料，添加或不添加复配食品添加剂（食用玉米淀粉、维生素C、硬脂酰乳酸钠、硬脂酰乳酸钙、偶氮甲酰胺、磷酸二氢钠、磷酸三钙、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、碳酸镁、葡糖氧化酶（来源：米曲霉Aspergillusoryzαe）、脂肪酶（来
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