Q/ZZH 0002 S-2021 珍珠红橡木桶®白酒
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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广东明珠珍珠红酒业有限公司
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发布日期：
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2021-03-19
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实施日期：
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2021-04-19
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废止日期：
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2026-06-08
简介：
Q/ZZH0002S-2021珍珠红橡木桶?白酒本文件规定了珍珠红橡木桶?白酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于以大米为主要原料，经浸泡、蒸煮、摊凉、拌曲、糖化、发酵、蒸馏、过滤、橡木桶贮存（18个月以上）、调配、检验、过滤、灌装、包装而成的酒精度为38～68%vol的珍珠红橡木桶?白酒。
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