Q/ZZGS 0002 S-2019 即食肉脯
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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漳州市珍桂食品有限公司
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发布日期：
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2019-07-21
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实施日期：
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2019-08-17
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/ZZGS0002S-2019即食肉脯Q/ZZGS0002S-2019即食肉脯本标准规定了即食肉脯的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以鲜（冻）畜、禽肉为主要原料，大豆分离蛋白、食用淀粉、白砂糖、食用盐、味精、香辛料、鱼露中的两种或两种以上为辅料，适量使用呈味核苷酸二钠、乳酸钠、乙基麦芽酚、复配水分保持剂（六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠）、D-异抗坏血酸钠、双乙酸钠、脱氢乙酸钠、乳酸链球菌素、红曲红、食品用香精、食品用香料中的一种或
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