Q/ZZGC 0011 S-2020 香焖猪蹄罐头
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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漳州市港昌工贸有限公司
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发布日期：
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2020-04-19
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实施日期：
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2020-04-29
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/ZZGC0011S-2020香焖猪蹄罐头本标准规定了香焖猪蹄罐头的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以猪脚、猪腿肉、板栗、香菇为主要原料，以水、酿造酱油、白砂糖、食用盐、黄酒、味精、香辛料、5′-呈味核苷酸二钠为辅料，经解冻、清洗、蒸煮、切段、装罐、排气、封口、杀菌等工艺加工制成的香焖猪蹄罐头产品。
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