Q/ZZFC 0001 S-2019 调味酱制菜
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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漳州市丰川食品有限公司
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发布日期：
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2019-11-28
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实施日期：
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2019-12-28
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/ZZFC0001S-2019调味酱制菜Q/ZZFC0001S-2019调味酱制菜本标准规定了调味酱制菜的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以香菇、干贝、虾仁、小管、丁香鱼中的一种或两种为原料，以食用植物油、白砂糖、食用盐、酱油、蒜头、葱头、辣椒为辅料，香菇、辣椒、蒜头、葱头洗净后用食用植物油爆香，添加或不添加干贝、虾仁、小管、丁香鱼中的一种进行炒制，再加入白砂糖、食用盐、酱油调味，经装罐（袋）、杀菌、包装制成的调味酱制菜。
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