Q/ZYS 0002 S-2020 速冻蒸煮肉肠
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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郑州源润食品有限公司
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发布日期：
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2020-12-13
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实施日期：
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2020-12-13
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/ZYS0002S-2020速冻蒸煮肉肠Q/ZYS0002S-2020速冻蒸煮肉肠本标准规定了速冻蒸煮肉肠的分类、要求，以及检验方法、检验规则等要求。本标准适用于以鸡肉、猪肉、鸭肉中的一种或几种为主要原料，经解冻、修整、绞碎，配以食用盐、白砂糖、葡萄糖、味精、大豆分离蛋白、大豆组织蛋白、玉米淀粉、乙酰化双淀粉己二酸酯、姜粉、蒜粉、辣椒粉、复合调味料（麦芽糊精、八角粉、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、肉豆蔻粉、甘草粉、桂皮粉中的几种，含两种或两种以上调味料）、亚硝酸钠、猪肉香精、鸡肉香精、麻辣香精、乙基麦芽酚、三
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