Q/ZYS 0001 S-2021 预制调理肉制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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驻马店永都食品有限公司
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发布日期：
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2021-05-06
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实施日期：
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2021-05-06
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/ZYS0001S-2021预制调理肉制品本标准规定了预制调理肉制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以鲜（冻）畜禽肉（牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉中的一种）或其可食用副产品（头、翅、爪、脖、心、肝、肠、肚、牛百叶中一种或几种）为原料，经解冻或不解冻、清洗、分切、修整、胀发（加入碳酸钠）或不胀发，加入食用盐、白砂糖、味精、鸡精调味料、香辛料（辣椒粉、花椒粉、姜粉、蒜粉、胡椒粉、孜然粉、八角粉、小茴香粉、肉桂粉中的一种或几种）中的一种或几种，加入或不加入D-异抗坏血酸钠、三聚磷酸钠、食品用香精（去
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